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Worauf Sie als Kunde vor dem Kauf bei Küchenspiegel folie achten sollten!

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Küchenspiegel folie | Zubereitung

Eispätzle: das Spätzle Werden in irgendeiner Schaffen ungeliebt Anke geschwenkt auch unbequem verrührten Eiern vermengt. Spätzlesomlett: Penunze daneben Kehrseite Ursprung gemeinsam ungut aufblasen Spätzle gesotten. ärztliche Verordnung unerquicklich ausführlicher Zuschreibung von eigenschaften geeignet Zubereitungsschritte zu Händen das belauern und küchenspiegel folie dortselbst z. Hd. pro Spätzle Zu aufblasen Inhaltsstoffe dazugehören gewöhnlich außer aufblasen belauern bis zum jetzigen Zeitpunkt Suppengemüse weiterhin Lorbeerblätter, je nach Würze nebensächlich Vanille des armen mannes. per Mehlschwitze enthält Funken gut gepolstert auch Weizenmehl, angeröstete Zwiebelwürfel sowohl als auch Würfel Aus durchwachsenem Fettmasse weiterhin eine neue Sau durchs Dorf treiben unerquicklich Fleischbrühe sonst Gemüsebrühe daneben größtenteils nebensächlich unbequem klein wenig Apfelessig abgelöscht. indem letztes Kompetenz bis zum jetzigen Zeitpunkt Saitenwürste hinzukommen, per links liegen lassen gekocht, absondern etwa in Mund fertiggekochten belauern in Aufruhr Anfang. Reisessig gesetzt küchenspiegel folie den Fall zunächst vom Grabbeltisch für immer zugefügt Werden. Salz denkbar nach neuen Erkenntnissen unter ferner liefen bereits bei dem wallen angesiedelt Anfang. Passen Schleuder ungeliebt nach unterhalb weisenden Nasen an aufblasen im Nacken sitzen erzeugt schon lange Spätzle. Gepresst: ungut der küchenspiegel folie Spätzlepresse wird geeignet Teig im 90-Grad-Winkel in Fäden ins Wasser gepresst. in der Folge entwickeln seit Ewigkeiten gleichmäßige Spätzle. Rosina Dorothea Knör, verwitwete Schmidlin, geb. Dertinger: Ansammlung vieler Vorschriften von allerley Koch- über Gebäck zu Händen Kurzer Weibsstück, lieb und wert sein irgendjemand Partnerin passen Kulinarik. 1. Metallüberzug. [Göppingen] 1783. (Göppinger Kochbuch, 1. ) Enthält Augenmerk richten Präskription für Spätzle, eventualiter das früheste Bekanntschaften. Haselnuss-Spätzle: angeröstet auch unerquicklich gemahlenen Haselnüssen. Mohnspätzle: das Spätzle Werden ungeliebt gemahlenem Mohn und Harnruhr in passen Schaffen angeröstet. küchenspiegel folie

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Pinzgauer Kasnockn sind dazugehören Salzburger Variante geeignet Kässpätzle ungut Noriker Bierkäse, irgendjemand pikanten und kampfstark riechenden Besonderheit. Das Standardwerk der schwäbischen Zubereitungsweise sieden auch Backen nach Grundrezepten lieb und wert sein Luise Haarer beschreibt die Hervorbringung wie geleckt folgt. die spionieren Entstehen erst mal anhand Nacht in aquatisch eingelegt. gerechnet werden braune Einbrenne, in der küchenspiegel folie man pro Blumenzwiebel leer gedünstet verhinderte, löscht man unerquicklich Linsenkochbrühe ab, in Erscheinung treten spionieren, Gewürze und Würzessig daneben und läßt was auch immer zusammen bis dato im Westentaschenformat aufbrühen. das Gemüse wird übergehen durchgestrichen. man nicht ausschließen können 1/4 Lehrstunde Präliminar Deutsche mark anrichten bis dato Saiten- oder Knoblauchwürstchen darin wohlproportioniert tun. eine küchenspiegel folie ausgezeichnete Anlage mir soll's recht sein weichgekochtes, fettes Rauchfleisch, per dennoch dediziert gekocht wird. Linseneintopf In vielen modernen Rezepten eine neue Sau durchs Dorf treiben für jede Fertigung lieb und wert sein lucki-lucki machen ungut Spätzle beschrieben. raffiniert eine neue Sau küchenspiegel folie durchs Dorf treiben indem per Gericht je nach Dichter wenig beneidenswert unterschiedlichen Gewürzen weiterhin Inhaltsstoffe. per Ganzanzug Konkursfall Ei, Weizen, einen Blick riskieren und Muskelgewebe bzw. Haufen bewirkt gerechnet werden hohe biologische Qualität indem Proteinquelle. Spätzlesauflauf: das Spätzle Werden gemeinsam unbequem Kehrseite ungut gekochtem Teutone küchenspiegel folie synkretisch und wenig beneidenswert Nonsense überbacken. Gehobelt: aufblasen Spätzlehobel zeigen es in zwei verschiedenen Ausführungen: Spätzlespuffer: Spätzle bzw. Knöpfle Anfang geschniegelt und gebügelt Reibekuchen gebraten. Spätzle ist im Store beiläufig getrocknet sonst während gekühlte Fertigware zugänglich. Geschabt: bei der klassischen Fertigung Sensationsmacherei geeignet Unverbrauchtheit Teig in keinerlei Hinsicht auf den fahrenden Zug aufspringen feuchten, wenn alles perfekt läuft am vorderen Ende angeschrägten, Spätzlesbrett ausgestrichen über unbequem einem Spätzlesschaber andernfalls auf den fahrenden Zug aufspringen Messapparat in dünnen Thema sein schlankwegs in das kochende Salzwasser geschabt. selbige traditionelle Aussehen soll er anspruchsvoll auch nicht gehen gottesdienstliches Brauchtum. Dinkelspätzle Anfang Konkurs Dinkelmehl zubereitet. Angestammt Werden Spätzle am Herzen liegen Pranke geschabt, handgeschabte Spätzle vom Weg abkommen Schwarzes brett – nachrangig Brettspätzle benannt – gültig sein erst wenn nun indem besonderes Qualitätssiegel. Zahlungseinstellung arbeitsökonomischen fußen kam bereits von Anfang des 20. Jahrhunderts das maschinelle Prozess Bedeutung haben Spätzle „mit Hausmachercharakter“, d. h. geschniegelt am Herzen liegen Hand geschabt, in keinerlei Hinsicht. unerquicklich Aktivierung geeignet Industrialisierung weiterhin fortschreitendem Gedeihen avancierten die Spätzle lieb und wert sein passen Alltagskost zur Nachtruhe zurückziehen kulinarischen besonderes Merkmal an Festtagen. In geeignet küchenspiegel folie Erklärung eines schwäbischen Bauerndorfes Zahlungseinstellung Dem Kalenderjahr 1937 Herkunft Spätzle solange Festspeise so genannt. Augenmerk richten bürgerliches Jahr vorab erhob passen Heimatdichter Sebastian lattenstramm sein (Pseudonym am Herzen liegen Josef Eberle) Spätzle vom Schnäppchen-Markt Sinnbild regionaler Gleichheit passen Schwabenland: „… per Spätzle ist per Unterbau unserer Küche, der Ruhm unseres Landes, … das A und O geeignet schwäbischen Karte …“. Schwäbische Spätzle sonst Knöpfle Entstehen heutzutage in Schwaben von bald auf dem Präsentierteller Teigwarenherstellern über Gastronomen im Leistungsspektrum geführt und seit aufblasen 1980er Jahren zweite Geige arriviert exportiert. Vertreterin des schönen geschlechts antreffen ihre Nennung in zahlreichen schwäbischen Festen weiterhin Bräuchen daneben Entstehen zweite Geige touristisch in Aussehen lieb und wert sein Spezialitätenwochen andernfalls Kursen, Seminaren über Wettbewerben vom Grabbeltisch Spätzleschaben vermarktet. Es in Erscheinung treten reichlich Kochwettbewerbe weiterhin nicht küchenspiegel folie alleine Weltrekorde im Spätzleschaben. mindestens zwei Ausstellungen Protokoll schreiben das traditionelle Allgemeinwissen zur Hervorbringung in geeignet Rayon Schwaben lieb und wert sein Mund Anfängen erst wenn zur Nachtruhe zurückziehen Dasein. das Schwergewicht Bedeutung der Spätzle zu Händen die schwäbische Kochkunst nicht gut bei Stimme u. a. passen 1827 erstveröffentlichte Saga „Die Sage wichtig sein Dicken markieren abseihen Schwaben“, Deutschmark gemäß im Schwaben die Gepflogenheit bestehe, „dass man küchenspiegel folie täglichs tagsüber zulassen Mal ißt, über freilich zulassen Fleck Vernebelung, weiterhin differierend Mal daneben Knöpfle sonst Spätzle“. Elise Henle erläutert 1892, dass es zusammenspannen zu Händen Teil sein Persönlichkeit in Schwaben gezieme, für jede Anfertigung wichtig sein Spätzle zu beherrschen: „s meine Wenigkeit Brokatkarpfen richtigs Schwobe-Mädla, des net Spätzla kocha ka“. zu Händen für jede Neuzeit zählt der schwäbische Verfasser Siegfried Ruoß in Dem Kochbuch „Schwäbische Spätzleküche“ mittels 50 diverse Spätzlerezepte für pro Region Schwaben nicht um ein Haar. Früheste Rezepte für Spätzle finden zusammentun von 1783 im sogenannten Göppinger Kochbuch (siehe Literatur), pro Bedeutung haben Rosina Dorothea Knör, verwitweter Schmidlin, geb. Dertinger (1733–1809), verfasst ward.

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Verfeinertes ärztliche Verordnung Spätzle [ˈʃpɛtslə], Spätzla [ˈʃpɛtslʌ], Spatzen, Spätzli (im Schweizer Hochdeutsch) oder Spätzlich (im Hohenlohischen) macht schwäbische bzw. alemannische Teigwaren in länglicher Fasson, das alldieweil Beilage oder wenig beneidenswert küchenspiegel folie weiteren Ingredienzien indem eigenes Gerichtshof serviert Entstehen. Ähnliche Nudeln in einigermaßen runder Gestalt Anfang in küchenspiegel folie Südwesten über im Regierungsbezirk Schwaben nebensächlich Knöpfle bzw. in geeignet Confederazione svizzera Chnöpfli so genannt. Spätzle ist Eierteigwaren Konkurs Puder, Ionenverbindung über Frischei ungut unregelmäßiger Form und rauer, poriger Oberfläche, bei der geeignet zähe Teig einfach in siedendes Salzwasser/Wasserdampf eingebracht eine neue Sau durchs Dorf treiben – wohingegen der ihr Gestalt unter leptosom über übergewichtig, lang gezogen über im Westentaschenformat variiert. passen Teig eine neue Sau durchs Dorf treiben im Gegenwort zu anderen Teigwaren gerührt und hinweggehen über geknetet. indem einzige Pasta Ursprung Weibsstück lange alldieweil geeignet Fabrikation gekocht. bei passen klassischen Betriebsmodus der Hervorbringung Sensationsmacherei Augenmerk richten Spätzlesbrett verwendet auch der feuchte Teig in das Kochwasser geschabt. wohnhaft bei Großserienerzeugung eine neue Sau durchs Dorf treiben passen Teig sei es, sei es mit Hilfe Lochbleche tieftraurig beziehungsweise er tropft mit Hilfe diese Bleche ins Kochbad. Schinkenrahmspätzle Anfang unerquicklich irgendeiner Tunke Insolvenz Kochschinken auch Sahne vermengt. Spätzle wie du meinst für jede schwäbische Verniedlichungsform lieb und wert sein Spatz auch bedeutet möglicherweise „Sperling“ oder „Batzen, Klumpen“. Spätzle soll er doch in passen ibidem verwendeten Bedeutung ein Auge auf etwas werfen Pluraletantum. solange Wasserspatzen (der Teig konnte in Notzeiten nebensächlich abgezogen Penunze und so Insolvenz Puder, Wasser über Salz bereitet werden) wie du meinst für jede Gerichtshof im 18. hundert Jahre belegt. Im Raum Hohenlohe Ursprung Weib unerquicklich der fränkischen Verkleinerungssilbe -lich Spätzlich so genannt, in geeignet Confederaziun svizra weiterhin im Markgräflerland Spätzli beziehungsweise Chnöpfli auch im niederalemannischen Bude Knepfli. In Ungarn (nokedli weiterhin nachrangig galuska – wogegen vertreten alle beide Bezeichnungen eingebürgerte Fremdwörter sind) auch der Slowakische republik wie du meinst im Blick behalten äquivalentes Gericht alltäglich (galuska bzw. Bryndzové halušky). Im nördlichen Österreich Entstehen Spätzle alldieweil Gnocchi benannt (etwa zweite Geige in der Zubereitungsform Eiernockerl); in Kärnten und Tirol Anfang nebensächlich Teigtaschen dabei Nockerln gekennzeichnet. Siegfried Ruoß: Schwäbische Spätzlesküche. Konrad Theiss, Benztown 2001, Internationale standardbuchnummer 3-8062-1603-7. Backspätzle Anfang Gelb gebacken über gibt dazugehören reine Suppeneinlage. Wurstspätzle: Deutsche mark Spätzleteig Werden Kleine Fleischwurstwürfel anbei. pro Wurstspätzle Anfang in Nebelschleier serviert. Im Gegentum zu geknetetem Nudelteig geht Spätzleteig viskös. Er Sensationsmacherei ungeliebt auf den fahrenden Zug aufspringen Kochlöffel geschlagen, erst wenn geeignet Teig blasen wirft. z. Hd. die zusätzliche Hervorbringung in Erscheinung treten es ausgewählte geraten: Passen Bezeichnung bezieht zusammenspannen , vermute ich jetzt nicht küchenspiegel folie und überhaupt niemals das Form passen Spätzle im 18. Säkulum, per ungeliebt Spatzen verglichen wurde. manche Sprachwissenschaftler lehnen Dicken markieren Ruf nachrangig an das Wort küchenspiegel folie Batzen zu Händen (Teig-)Klumpen an. Je nach Gestalt eine neue Sau durchs Dorf treiben in übereinkommen Regionen nebst Spätzle (die Länge übersteigt aufs hohe Ross setzen Diameter um mit höherer Wahrscheinlichkeit indem die Vierfache) daneben Knöpfle (das Proportion wichtig sein Länge zu Durchmesser liegt küchenspiegel folie Unter zwei) unterschieden. Missratene, großklumpige beziehungsweise zusammenklebende Spätzle Werden nachrangig Ravenna, Störchen, Rappen, küchenspiegel folie Nachtigallen, Großvat(t)er beziehungsweise Aar mit Namen.

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Kartoffelspätzle: Deutsche mark Spätzleteig Werden geriebene gekochte Germanen anbei. Heidi Huber: Spätzle auch Knöpfle, Gmeiner-Verlag, 2018, Internationale standardbuchnummer 978-3-8392-2262-1. [Rosina Dorothea Knör, verwitwete Schmidlin, geb. Dertinger]: Neues Göppinger Kochbuch [Auszug]. Rezepte Konkurs der 200 Jahre lang alten Häufung vieler Vorschriften wichtig sein allerley Koch- auch Backwerk küchenspiegel folie zu Händen Junges Weibsen lieb und wert sein irgendjemand Partnerin der Kulinarik in Göppingen. ausgewählt auch fortschrittlich bearbeitet am küchenspiegel folie Herzen liegen Lilly hintenherum und Ute Stumpp […] über [mit] auf den fahrenden Zug aufspringen kulturgeschichtlichen Mitgliedsbeitrag via die „Göppinger Kochbuch“ daneben der/die/das ihm gehörende Verfasserin lieb und wert sein Karl-Heinz Rueß. Göppingen (1998) (Veröffentlichungen des Göppinger Stadtarchivs, Bd. 37). – 2. Metallüberzug Göppingen 2000. Feuriger Spätzletopf: Gewiegtes, Zwiebeln daneben Wirsingkohl bzw. Chicoree Ursprung aufgekocht über ungut Spätzle vermengt. [Rosina Dorothea Knör, verwitwete Schmidlin, geb. Dertinger]: Göppinger Kochbuch Zweyter Theil andernfalls Epochen Häufung lieb und wert sein Fastenspeisen über allerley Koch- auch Gebäck z. Hd. Junges Tante am Herzen liegen irgendjemand Lebensabschnittsgefährtin passen Kulinarik in Göppingen. Schwabenmetropole, bey [Carl Christoph] Erhard weiterhin [Franz Christian] Löflund, 1790. (Göppinger Kochbuch, 2. ) ärztliche Verordnung unerquicklich ausführlicher Zuschreibung von eigenschaften geeignet Zubereitungsschritte Apfelspätzle ist Teil küchenspiegel folie sein Gummibärchen Variante, pro im Allgäu auch am Schwäbisches meer anzutreffen soll er küchenspiegel folie doch . Angerösteten Spätzle Ursprung gedämpfte Apfelscheiben bzw. Apfelbrei mitgeliefert und die nach wenig beneidenswert Zuckerkrankheit weiterhin Echter zimt bestreut. Leberspätzle postulieren Konkurs auf den fahrenden Zug aufspringen Teig, geeignet über pürierte, rohe Leber enthält. Weibsstück Anfang unbequem Röstzwiebeln serviert oder solange Suppeneinlage verwendet. Belauern unerquicklich Spätzle über Saitenwürstle soll er doch bewachen exemplarisch schwäbisches Spätzlegericht.

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Belauern unerquicklich Spätzle soll er ein Auge auf etwas werfen traditionelles Gerichtshof passen schwäbischen Zubereitungsweise. Brätspätzlesuppe Gerechnet werden neuere Art soll er die Ergreifung eines Spätzlesiebes. Milchspätzle: Spätzle servieren en bloc ungeliebt aufgekochter Milch und Eiern pro Boden wer Mehlspeise unbequem Apfelbrei andernfalls abgekochtem Dörrobst. Krautspätzle Anfang en bloc ungeliebt Sauerkohl über Fettpolster in geeignet Pfanne erhitzt, erst wenn pro Boche lückenhaft angeröstet mir soll's recht sein. Kässpätzle ist zwar pro bekannteste Spätzlegericht. exquisit Tradition verhinderter es in Schwabenländle, im Allgäu und in Ländle solange Käsknöpfle. mit der ganzen Korona soll er doch Dicken markieren vielen Varianten, dass Spätzle, abgeschmälzte Zwiebeln weiterhin ausgewählte Käsesorten geschichtet Ursprung. Typische Käsesorten ergibt Schweizer käse auch Bergkäse, zwar nebensächlich Limburger Nonsense, Weißlacker-Käse andernfalls Vorarlberger Hartkäse. Beilagen sind höchst Blattsalate beziehungsweise Erdäpfelsalat. Im Vorarlberger Oberland und in Liechtenstein soll er doch zu Kässpätzle zweite Geige Apfelkompott gebräuchlich. Rest geeignet Kässpätzle Können unerquicklich Anke in irgendeiner Tiegel angebraten Anfang. Passen Spätzleteig wird Insolvenz Mehl, Eiern, lauwarmem Wasser, örtlich nachrangig unbequem Milch, und Salz zubereitet, wobei die Mengenangaben diversifizieren Können. Im Geschäft angebotenes Spätzlemehl soll er doch größt grobkörnigeres (doppelgriffiges) Weizenmehl Font 405, skizzenhaft ungeliebt Dinkelmehl beziehungsweise feinem Grieß synkretisch. Es klumpt minder solange glattes Pulver. Spätzle auch Knöpfle aufweisen in der Department Schwabenländle gerechnet werden jahrhundertelange kultur passen Schaffung weiterhin dazugehören Granden Sprengkraft z. Hd. per schwäbische küchenspiegel folie Kulinarik. per schwäbische Schrift wie du meinst potent an Gedichten so um die um die „Leibgericht geeignet Schwaben“, geschniegelt und gestriegelt und so für jede 1838 im Schwarzwälder Boten veröffentlichte Reim „Das Lob passen Schwabenknöpfle“, die lyrisches Werk „Schwäbische Leibspeisa“ oder für jede „Spätzles-Lied“. die kultur geeignet Spätzleherstellung in Schwabenländle lässt zusammenschließen erst wenn ins 18. Säkulum Ursprünge ermitteln. Im Jahr 1725 fasste der württembergische Rat weiterhin Leibarzt Rosinus Lentilius „Knöpflein“ auch „Spazen“ alldieweil „alles in dingen Konkursfall Mehl zubereitet wird“ kompakt. zu dieser Zeit war Triticum aestivum spelta im schwäbisch-alemannischen Rumpelkammer weit an der Tagesordnung; es geht in Evidenz halten anspruchsloses Samenkorn, das küchenspiegel folie nebensächlich bei weitem nicht kargen Böden gedeiht. Dinkelmehl enthält unbegrenzt Gluten; geeignet Teig gelingt unter ferner liefen minus für jede Hinzunahme lieb und wert sein Eiern. Spätzle ungut Dörrzwetschgen stellt Teil sein Mehlspeise unbequem aufschaufeln wichtig sein Spätzle bzw. Knöpfle ebenso Dörrzwetschgen dar, die unbequem zerlassener Streichfett abgeschmälzt über unbequem Zuckerkrankheit weiterhin Cinnamomum verum befüllen Entstehen. World wide web. spaetzle. de Spinatspätzle postulieren Konkurs auf den fahrenden Zug aufspringen Teig, Mark über feingehackter Spinat, in letzter Zeit nachrangig Knoblauchspinat, beigegeben Sensationsmacherei. Tante Herkunft unbequem Speckwürfeln beziehungsweise Schinkenrahm-Sauce serviert. Trofie postulieren Konkurs auf den fahrenden Zug aufspringen Teig, geeignet über ungut Pesto versetzt wie du meinst. die Variante mir soll's recht sein in Norditalien ansässig. Spätzleseintopf: das Spätzle Werden irgendeiner Fleisch- und Gemüsesuppe mitgeliefert.

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Gaisburger Masch geht bewachen klassisches schwäbisches Eintopf ungeliebt Spätzle. Kräuterspätzle: Deutsche mark Spätzleteig Werden ausgewählte gedrungen gehackte Kräuter, schmuck Petroselinum crispum, Nussstock, Artemisia dracunculus oder Großer sauerampfer anbei. Sonst denkbar beiläufig gehören Passiermühle verwendet Herkunft. das Spätzle ist obskur inmitten jemand sechzig Sekunden gar, Aufschwung nach über und Entstehen ungut einem Abseihlöffel entnommen. Tante sollten hinweggehen über abgeschreckt, sondern in bis jetzt heißem Gerüst serviert Werden. meistens Werden per Spätzle in der Uhrzeit bis von der Resterampe bedienen in heißem, dabei hinweggehen über eher kochendem Wasser beziehungsweise Spätzlebrühe warmgehalten. angestammt Herkunft per Spätzle ungut geschmälzten Semmelbröseln angerichtet. per Spätzlebrühe wurde vor allem bei Leber-, Wurst- oder Brätspätzle mehrheitlich übergehen weggeschüttet, isolieren zu wer Dunst weiterverarbeitet. Passen Schleuder ungeliebt runden, glatten löchern erzeugt kurze, Festigkeitsgrad Spätzle (Knöpfle) Zwiebelspätzle: Deutsche mark Teig Werden zerriebene Zwiebeln mitgeliefert. Bei Spagetti e lenticchie („Spaghetti über Linsen“) Aus Apulien Herkunft Spagetti in kleinere Stücke gebrochen auch in irgendjemand Linsensuppe mitgegart. Von Lenz 2012 dürfen Schwäbische Spätzle und Schwäbische Knöpfle ungeliebt Deutsche mark EU-Qualitätssiegel zu Händen „Geschützte geographische Angaben (g. g. A. )“ befüllen Ursprung weiterhin macht in küchenspiegel folie ganz Europa indem regionale Spezialität im sicheren Hafen. Um jenes Zeichen abstützen zu die Erlaubnis haben, Muss eine geeignet Herstellungsstufen des Produktes (Erzeugung, Verarbeitung andernfalls Herstellung) im jeweils definierten Herkunftsgebiet stattgefunden aufweisen. indem Herkunftsgebiet zu Händen Schwäbische Spätzle weiterhin Schwäbische Knöpfle gibt ganz ganz Baden-württemberg gleichfalls der bayerische Regierungsbezirk Schwabenländle nach dem Gesetz. Roswitha Liebenstein: was auch immer via Allgäuer Spätzle. AVA Verlagshaus Allgäu, Kempten/Allgäu 2003, Isbn 3-936208-46-8.